●イギリス人はみんな古い家が好き●
●イギリス人はみんな古い家が好き ハ−ブ研究家 ベニシア・スタンリ−・スミス 氏 京都・大原の里はイギリスに似ている。１年近く探し回って、９６年にこの築１００年の民家に移り住んだ。イギリス人はみんな古い家が好き。でも、改装は１０年がかり。家の中はボロボロ。シロアリだらけだった。 ４０坪の庭は全部手作り。モミジやマツの木はあったけど、下はコケと草がぼうぼう。１ｍほど掘って石を取り除き、水はけをよくするためにパイプを埋めた。そうしないと植物は大きく育たないのよ。テ−マごとに６区画に分けて、完成に６年かかった。 ハ−ブは１６０種類ほどある。だいたい何か料理に入れる。ある時、泡だった排水が用水路に流れ込んでいるのを見つけた。やがて下流の鴨川に流れ込む。だからハ−ブのせっけんやシャンプ−を作り始めたの。 教えている英会話学校の生徒にもハ−ブティ−を飲んでもらう。ヨモギとかゲンノショウコとかドクダミとか。日本のハ−ブなんだから、住んでいる人がもっと使うべきよ。 肥料は、生ゴミに落ち葉、コンフリ−（ヒレハリソウ）の葉を木箱に入れて放っておくと３ヵ月後には完成。コンフリ−はカリウムが豊富。庭や畑にまくと植物はものすごく元気よ。化学肥料でハ−ブつくるのは、あほらしい。化学肥料を入れると土がだめになる。孫の世代が怒るよ。
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